SOS froid service Sàrl

Réparations, dépannages et mise en service des machines à glaçons, cubes de glace, à paillettes, machines à cubes modulaires, machines à grains de glaces etc... Se fait à l'atelier de Payerne. Possibilité de prêt de machine pendant l'intervention gratuitement.

Révision machine à cubes de glace.
Scotsman GP 20
Condensation à air
R 134a



Détartrage et réglage du niveau
d'eau dans le bac de production
par le réglage du
micro interrupteur-flotteur

Machine à glaçons Scotsman GP 20. Model le plus petit de la gamme. Système de production à palette. Recommandé dans des lieux ou la dureté de l'eau est plus concentrée. (calcaire).

Machine à glace à projection d'eau
Brema CB 184

Brema CB 184
Production des glaçons: 21kg/24h
Réserve du bac: 4kg
Poids des glaçon: 13gr
Carrosserie: inox

Cette machine est recommandé pour une utilisation en eau douce. Son système d'alimentation par pompe et injection par gicleur est plus sensible au bouchage des buses quand l'eau contient un % de calcaire trop élevé. Il est conseillé d'effectuer un détartrage une fois par année au minimum afin de limiter la panne.

Révision machine à glace Manitowoc QM 20 et Totaline ICN 25.

Le principe de fonctionnement de la machine totaline est identique que Scotsman GP 20 et Icematic. Système à palettes. Ce sont les mêmes pièces mécaniques de brassage. Palette. Le système froid est plus ou moins identique. Le compresseur est en général Unité Hermétique, Aspera ou autre selon le constructeur. Dans ces petits models seul diffèrent la carrosserie. Le système à palettes est conseillé quand la dureté de l'eau est plus élevée que la normale. Un détartrage annuel est utile pour éviter le blocage et la prise en glace du bac de production qui paralyse la machine. Quand le tartre commence à faire son apparition les glaçons ne glissent plus librement hors du bac de production et quand le bac se referme et qu'il restent des glaçons dans le bac ils paralysent le cycle de production et gèle le bac qui à son tour ne peux plus s'ouvrir.

Manitowoc QM 20. Evaporateur vertical. Alimenté par une pompe, production de glace par ruissellement de l'eau sur l'évaporateur. La production de glace se fait par plaque au format de l'évaporateur. A la fin de son cycle de production l'injection de gaz chaud fait décoller la plaque de glace et quand elle tombe elle se brise au fond du bac pour en faire des cubes. Ceci en début de production mais au fur à mesure que le bac se remplis les glaçons on tendance à rester collé. Il est possible de régler l'épaisseur de la couche de glace entre les cubes pour qu'ils se détachent mieux.

La Nouvelle Gamme E de Icematic

La nouvelle Gamme E se décline pour les petits models E21, E25 et E35.
Ces models disposent de la régulation électronique. Le compatiment production de glace est un peu différent même si le système de fabrication de glaçons; est pareil dans les grandes lignes ! la disposition du moteur bac est décalé par rapport à d'autres models. le flotteur de remplissage du niveau d'eau dans le bac qui était mécanique à fait place à 2 sondes électroniques. La corrosserie tout inox est plus arrondie. Un filtre à poussière du condenseur est rajouté. La hauteur du bac est rehaussé pour faciliter l'écoulement de l'eau. la cuve de stockage à plus de capacité. Les dimensions ont changés: Haut. 690 mm Prof. 545 mm et Larg. varie selon le model.

Model E21 340 mm de largeur pour une capacité de production de 21 Kg/24H. Capacité de stockage de la cuve 7 Kg.

Model E25 400 mm de largeur pour une capacité de production de 25 Kg/24H. Capacité de stockage de la cuve 10 Kg.

Model E35 450 mm de largeur pour une capacité de production de 37 Kg/24H. Capacité de stockage de la cuve 12 Kg.

Il est évident si l'on veux exploiter la cadence maximale ponctuelle lors des fêtes par exemple c'est de vider régulièrement la cuve de stockage, de remplir des sachets de glaçons et de les mettre dans un bahut de congelation. Poids des glaçons est env. 17 grammes.

Wessamat W21

Wessamat W21

Machine à glace professionnelle adaptée pour un environnement chaud par ex: cuisine ou locaux peu ventilé. La condensation du gaz est assurée par l'eau ce qui permet contrairement à l'air de mieux fonctionner dans un espace ambiant plus tempéré. Autre avantage il est plus "résistant" pour les régions où l'eau est très calcaire. Il s'encrasse moins vite vu que son système de production de glace ne comporte pas de pompe ni de gicleurs !

Son fonctionnement est simple. Au début de cycle l'alimentation de l'eau est commandé par une électrovanne et un flotteur ou une sonde selon les models pour le réglage du niveau de l'eau dans la cuve de production. Pendant la fabrication de glaçons le bac fait des mouvement de va et viens afin d'éviter que tout se prennent en glace (système à vagues). La glace s'accumule autour des doigts et une fois que les glaçons se sont formés un moteur muni d'une tige en téflon qui s' appuie sur les glaçons ce qui fait stoper la production de glace et fait baisser la cuve de production et l'excédent d'eau part à l'égout et ensuite il commande un contact qui ouvre l'électrovanne de gaz chaud qui à son tour détachent les glaçons agrippés autour des doigts et qui tombent à leur tour dans la cuve.

Wessamat DS-W-30


Le principe de fonctionnement est identique aux models W21 et W31.
le bac de stockage est vertical et non horizontal ce qui laisse plus de place
pour le compartiment du compresseur-condenseur.

Le principe de fabrication des glaçons est identique système à vagues.

Sur l'aspiration à la sortie de l'évaporateur il y a un tube en spirale "sécheur"
ce qui est une bonne chose (coup de liquide au compresseur).
Celà permet de rallonger le temps de dégivrage
à gaz chaud vu que le bulbe du thermostat qui est réglable est plus éloigné de
l'évaporateur qui réagit un peu plus tard ! Ceci évite que des glaçons restent
collés à la fin du cycle du dégivrage.

Si celui ci est trop court ou que les glaçons se sont collés entre eux et qu'il ne sont pas tombé à temps quand le bac remonte.

La cause de cette panne (collage de glaçons) est en général dû que le moteur
qui gère la commande du bac de production ne fonctionne plus ou un déréglage
des switchs (contact qui actionne le bac)

Toutes ces Wessamat sont très fiable et ceux que je dépanne on plus de
15 ans de service.

Brema IMF 35


Cette game Brema IMF est avec un système à palette, spécialement conçue
pour l'utilisation en eau calcaire.

Ses palettes sont en inox contrairement aux Scotsmann et Icematic
qui sont en matière plastique. Le calcaire adère moins facilement sur l'inox.
Sa capacité de production est de 32 Kg/24H. Sa cuve peux contenir 15 kg
de glace en réserve.

Sur les anciens models le niveau d'eau est réglé par un flotteur électromagnétique qui est remplacé par un pressostatique.

La condensation à eau est géré par une életrovanne qui est commandée par un pressostat pour les models à eau.

l'alimentation d'eau passe par une électovanne double, une pour la condensation et l'autre commandée par le capteur niveau d'eau pressostatique pour les model les plus récents.

Pour ceux qui sont condensés à air c'est une électrovanne simple pour le remplissage du bac de production.

Au niveau du condenseur il y a une sécurité température haute qui sécurise le compresseur au cas où la température ambiante est trop élevée, coupure d'eau, condenseur coaxial entartré, etc..

Brema IMF 28

Le fonctionnement de cette Brema IMF 28 est indentique que sa grande soeur la Brema IMF 35.

Les différences se situent au niveau de la capacité de production et de la réserve de glaçons dans le bac.

La condensation des gaz se fait soit à eau ou air.

IMF avec système à palettes sont spécialement conçu pour utilisation en eau calcaire.

Carrosserie en inox.

Poids du glaçons 20gr

2 sorties de raccordement:
1) pour l'alimentation en eau du réseau.
2) écoulement.

Que la condensation soit par eau ou à air l'écoulement se fait par le même tuyau ce qui parfois facilite l'installation de raccordement.

Pour une utilisation de la machine à glaçons en pose encastrée, il est préférable de choisir le condenseur coaxial/refroidissement à eau.

Sa consommation d'eau est faible et une fois que le bac de réserve est plein la machine s'arrête d'elle même.

Pour le model à air c'est évident que la consommation d'eau est moindre mais le condenseur à air s'encrasse plus vite que la vanne à eau par le calcaire.

Webmaster - SOS froid service Sàrl - Daniel Mazza - CH 1470 Estavayer - le- Lac - 079/206.58.26